Welkom bij 't Goude Hooft

Inleiding

De eerste aanwijzingen van het bestaan van een taveerne met een naam gelijkende aan de huidige was in 1423. In de vijftiende eeuw was 't Goude Hooft al zeer bekend onder de naam 'In tgulde hoift'. De naam is door de jaren heen vaak veranderd, maar heeft altijd de betekenis van een gouden hoofd behouden.

Edelen gingen vaak overnachten in herbergen als 't Goude Hooft, wanneer ze naar 'die Haghe', het vroegere Den Haag kwamen. Tijdens hun overnachtingen hingen zij hun wapenschild in het zicht voor de dorpsbewoners, om te laten zien dat zij daar verbleven. Het plein voor 't Goude Hooft was de groenmarkt van het dorp. Wanneer er activiteiten op dit plein plaats vonden verzorgde 't Goude Hooft de drank en het eten. Het plein dat nu bekend staat als de 'Dagelijkse Groenmarkt' was de plek waar ridders vergaderden voordat ze ten strijde trokken en waar lichte executies werden uitgevoerd. Daarnaast was het ook de plek waar de dorpelingen verscheidene activiteiten hielden.

't Goude Hooft werd in 1660 herbouwd door de in zijn tijd zeer bekende architect Pieter Post. In zijn ontwerp werden ook twee vergulde hoofden opgenomen, die nog steeds te bewonderen zijn aan de voor- en zijgevel van het gebouw.

Het terras van 't Goude Hooft was in die tijd geplaatst op kleine steentjes, die de erfscheiding aangaven. Op deze kleine steentjes bevonden zich ook kraampjes waar de dorpelingen hun handel aanboden. De gemeente heeft meerdere malen getracht om de 'kleine steentjes' in bezit te krijgen, maar dat is ze niet gelukt, op den duur moesten de kraampjes toch wijken.

In de 19de eeuw gaf de eerste verdieping plaats aan een heren societeit, die eigenaar was van 't Goude Hooft. De societeit was gedwongen de taveerne te verkopen, omdat het ledenaantal te klein was geworden.

Na de herbouwing in 1886 gaf 't Goude Hooft een gedenkmunt uit met aan een zijde een niet erg gelijkend gouden hooft weer, aan de andere zijde was de advertentie van een nabijgelegen wijnhandelaar. Kort voor de tweede wereldoorlog werd Heineken eigenaar van 't Goude Hooft, die het idee had om het vervallen gebouw te vervangen door een modern cafe. Dit was mogelijk, omdat de gemeente het historische gebouw in de jaren ervoor heimelijk van de monumentenlijst had gehaald. De gemeente had namelijk plannen gehad om de Dagelijkse Groenmarkt te verbreden en daarvoor zou 't Goude Hooft moeten wijken. De architect F. Warners uit Amsterdam presenteerde het plan om 't Goude Hooft te herbouwen volgens de ideeen van Pieter Post op basis van schetsen uit de 17de eeuw. Dit plan werd goedgekeurd. Warners maakte het gebouw groter door de aangelegen panden erbij te nemen, dit deel kreeg een identieke stijl, maar een tikje moderner. Een van de vele kunstenaars die door Heineken was aangenomen heeft op de eerste verdieping in de Wapenzaal een muurschildering gemaakt, waar de ontmoeting tussen de stadhouder en de architect Pieter Post op staat afgebeeld. Op 19 december 1939 was de heropening van de oudste herberg van Den Haag, die sindsdien niet meer verbouwd is.

Door de jaren heen is 't Goude Hooft niet veel veranderd, het is nog steeds een van de bekendste restaurants van Den Haag en omgeving. Het heeft altijd bekend gestaan om haar druk bezochte lunches en geweldige diners. De Middeleeuwse sfeer is niet verloren gegaan en is nog steeds terug te vinden in de menu's met authentiek Neerlandse benaming en het gebruik van bierkelken. Het interieur is met veel donker gegraveerd hout, gebeeldhouwde provinciewapens, gebrandschilderde glas in lood ramen en ornamenten, een van de oudste en sfeervolste gebouwen van Den Haag. Het is weliswaar geen herberg meer, maar een fantastische plek om speciale gelegenheden te vieren.